文章來源于新茶網(wǎng)

作者：風(fēng)信子

　　人都說“福無雙至”，而我卻機緣巧合的在這個剛剛到來的“佩奇”年里連著接到兩個八角亭茶企和新茶網(wǎng)聯(lián)合派送的八角亭福餅。呵呵，這不正好是“”雙福臨門"嘛！這次接到的是八角亭福餅（生茶），外包采用禮盒包裝，整體以中國最傳統(tǒng)最吉祥的中國紅和帝王黃兩色相配，突出了喜慶祥和納福的主題。打開兩扇鑲有紅色門釘?shù)牡弁蹰T，輕啟印有金色福字的蓋子，映入眼前的是一只紅祥龍蓋紙，蓋紙下面是今天的主角——八角亭福餅（生茶）。
　　打開外層棉紙，茶餅用純白薄柔棉紙包裹，福字內(nèi)飛壓入餅內(nèi)，另附一張茶餅說明，由此知道福餅精選自云南西雙版納布朗山茶區(qū)春季采摘的老樹茶為原料，是勐海地道的天然老樹茶。

　　茶品信息：

　　茶品名稱：福餅 普洱茶（生茶）緊壓茶
　　品牌：八角亭
　　凈含量：400克      沖泡次數(shù)：兩次
　　生產(chǎn)日期：2018年8月25日
　　儲藏方式：在清潔通風(fēng)、避光、干燥、無異味條件下貯存

　　測評環(huán)境：

　　測評坐標(biāo)：陜西關(guān)中     投茶量：7g
　　沖泡用具： 125ml白瓷蓋碗    200ml白瓷公杯   約45ml白瓷品茗杯

　　測評信息：

　　1、干茶：餅型周正厚實，色澤墨綠，芽頭肥碩，銀毫顯露，勻整度高，較常規(guī)七子餅顯厚重，壓制松緊適中。
　　2、沖泡：干茶干醒三天后開泡第一次，一周后開泡第二次，茶評綜合兩次品飲感受，全程無茶濾。
　　首先，開水燙碗溫杯，洗茶一遍，開蓋濕醒約一分鐘。
　　第1、2泡：        秒出｜水溫95℃
　　茶湯呈淺黃色，湯面有少許茶毫顯微渾濁； 湯汁入口苦澀顯，但化的還算快，冷杯花蜜香清幽持久；
　　第3、4泡：    時間3－5S｜水溫95℃
　　茶湯呈金黃，明亮度較高；茶湯草木香花蜜香馥郁； 茶湯鮮爽，苦輕澀顯、苦能迅速化開，澀化開較苦慢，澀主要集中在舌根及喉嚨，有回甘，生津較弱，喉嚨留有淡淡的甜和花蜜香，冷杯花蜜香顯；
　　第5、6泡：        時間3－5S｜水溫100℃
　　茶湯呈金黃色，明亮度較高。湯質(zhì)比較飽滿，比前段果香更濃，濃度更高，整體協(xié)調(diào)感較好，苦化開快，澀化開稍慢，回甘快，強度一般，生津慢，持續(xù)；回味有微微的甜和淡淡的香；
　　第7、8泡：     時間5－8S｜水溫100℃
　　茶湯呈金黃色，明亮度較高。茶湯濃度較前段微淡些；喉部有回甘、生津緩慢，舌面會保留少量澀，喉嚨有微微回甘。冷杯有花蜜香和新鮮草木氣息，整個口腔有明顯的薄荷清涼氣。
　　第9泡—尾水：       時間10－15S｜水溫100℃
　　茶湯呈淡黃色，干凈明亮；厚度明顯下降，生津持續(xù)，有微澀；口腔喉部有清新花蜜香氣。茶湯接近水味，還留有少量甜潤感和微弱澀，口腔留有微弱果香。
　　3、葉底：葉底黃綠，嫩度尚可，葉質(zhì)柔軟，梗的嫩度好。

　　評測總結(jié)：

　　本款八角亭福餅生茶茶菁來自布朗茶區(qū)的老樹，茶餅周正厚實，色澤墨綠，芽毫明顯；茶湯橙黃明亮，湯汁飽滿；香氣高揚馥郁，以草木香和花蜜香為主，苦澀明顯，但能化開；茶湯整體協(xié)調(diào)度較高，耐泡度滿意；此款茶品包裝喜慶吉祥大氣上檔次，寓意美好，作為節(jié)日伴手禮實為不錯的選擇。
　　最后，特別感謝八角亭茶業(yè)和新茶網(wǎng)提供的本次試喝樣茶，祝各茶業(yè)生意興隆步步高！同時，祝新茶網(wǎng)的廣大茶油們在新的一年里能找到適合自己的好茶！
　　試茶人：風(fēng)信子
　　2019年3月1日